Αντλώντας από την πολύχρονη επαγγελματική εμπειρία της ως μαγείρισσας, η Λεμονιά Τσιριμώνα παρουσιάζει συνταγές που συνδέονται με την υπέροχη Σύμη. Με πρώτες ύλες τα ψάρια, τα θαλασσινά καθώς και τα λαχανικά του νησιού και βάση την παραδοσιακή ε...

Αντλώντας υλικό από τα τετράδια της μητέρας, της γιαγιάς και άλλων γυναικών της οικογένειάς της, όλες τους περίφημες μαγείρισσες από τη Μικρασία, η Ελίκα Παυλίδου διασώζει μνήμες και γεύσεις. Στο βιβλίο περιλαμβάνονται περισσότερες από 200 παραδ...

Βασικές συνταγές (από μελάτο αυγό και τηγανητές πατάτες ως μπριζόλες και ψητό κοτόπουλο), αλλά και κάποιες νεότερες που συμβαδίζουν με το πνεύμα της εποχής (π.χ. ζυμαρικά με πέστο, μοσχαράκι γάλακτος με ταϊλανδέζικο ρύζι), για να τις μάθετε μια ...

ΒΡΑΒΕΙΟ GOURMAND 2007 – KAΛΥΤΕΡΟ ΒΙΒΛΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Πώς τα κέικ σας δεν θα γίνουν λάσπη; Πώς η σαντιγί σας θα είναι αφράτη σαν του ζαχαροπλαστείου; Πώς να φτιάξετε μια μους όνειρο; Σε αυτά και σε πολλά ακόμα ερωτήματα απαντά αυτό το βιβλίο μ...

Ο Θόδωρος Πιπέρης παραδίδει απλά μαθήματα μαγειρικής με έναν πρωτότυπο τρόπο. Το λόγο παίρνει μια αθυρόστομη εμπειρική μαγείρισσα, η οποία «διδάσκει» μαγειρική. Κάθε μάθημα αντιστοιχεί σε μια κατηγορία συνταγών: μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο...

Σκληρόδετη έκδοση με έγχρωμη εικονογράφησηΠόσο αλάτι περιέχει ακριβώς μία «πρέζα αλάτι»; Και πόσο είναι το αλεύρι που μπορεί να «σηκώσει» η ζύμη; Πότε μπορεί να μεταμορφωθεί σε κατακλυσμό ένας απλός ψεκασμός πάνω από το φύλλο κρούστας; Ποια είνα...