Η Σοφία Παρασκευοπούλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών από όπου και αποφοίτησε το 2009. Έχει παρουσιάσει συνολικά τρεις ατομικές εκθέσεις και έχει συμμετάσχει τρεις φορές στην Art Athina με την γκαλερί Αστρολάβος (2010, 2011, 2013), όπως επίσης και σε πολλές ομαδικές εκθέσεις σε Ελλάδα, ΗΠΑ, Ιταλία, Πορτογαλία και Κύπρο. Έχει κερδίσει δύο φορές (2017, 2019) τον διαγωνισμό για το δημιουργικό της αφίσας του Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους Δράμας. Τα τελευταία χρόνια ασχολείται με τη γλυπτική. Παράλληλα συνεργάζεται με τις εκδόσεις Μεταίχμιο ως εικονογράφος.